Lasanha de Bacalhau - Receita para o Natal!!

Ladies, olhem só a receita que a Tia Norma, preparou para nós fazermos para a Ceia de Natal..

Ela caprichou nas dicas e fez o passo a passo pra gente, eu nunca tinha comido uma Lasanha de Bacalhau e vou confessar ficou maravilhosa...

Além do tradicional Peru de Natal, um prato com Bacalhau vai muito bem né..

Receita de Lasanha de Bacalhau

Ingredientes:

300 gramas de bacalhau dessalgado
5 dentes de alho

1 cebola grande

açafrão

Molho de tomate – 200 ml

1 molho de salsa

200gr de  champignon
azeitonas – 10 unidades

2 colheres de sopa de azeite

sal, pimenta e noz moscada a gosto

folhas de lasanha 01 pcte eu uso o petibom

molho bechamel
queijo mussarela

Modo de fazer

Fritar o alho e a cebola no óleo de canola, somente o necessário, uma colher. Quando a cebola estiver transparente jogue o bacalhau acrescente um pouco de água (150ml) e deixe cozinhar uns 10 min, depois vá acrescentando o molho de tomate, a salsa, a pimenta do reino, o champignon fatiado e por último a azeitona( de preferência a preta). Teste o sal, se estiver ok, acrescente o azeite ( à gosto). Reserve.

Molho bechamel

01 litro de leite desnatado

03 colheres (sopa) rasas de manteiga

03 colheres (sopa) cheias de trigo

Sal e  noz moscada à gosto

1/2 colher de sobremesa (rasa ) de açúcar

Leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura. Deixar ferver uns 05 minutos está pronto o molho.

Montagem   Em uma refratária média.

Jogue um pouco do molho bechamel na refratária e coloque a primeira camada das folhas da massa da lasanha.

Cubra-a com o molho bechamel, depois jogue o bacalhau. Por cima do bacalhau um pouquinho de molho. Repita massa, molho, bacalhau. A última camada vai ser massa, molho e queijo mussarela.

O ideal é deixar descansar pelo menos 30 minutos e depois levar ao forno, entre 15 e 30 minutos. Depois é só saborear. A sugestão é que se faça uma salada verde para o acompanhamento. 

Beijinhos 

 E um Feliz Natal para todos nós!!!

By Marcella Tessarollo